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公司新聞
蜂蜜，全球公認的重要能量食品！
發(fā)布時間：2020-10-13    瀏覽次數(shù)：1462
      蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。蜂蜜是第一種被人類發(fā)現(xiàn)的甜味劑，其應用年代可以追溯到人類起源；事實上，據(jù)說蜂蜜是舊石器時代人們飲食的一部分。

      最早能夠證明人類和蜜蜂有關系的證據(jù)來自西班牙的一個洞穴壁畫，壁畫上描繪了古人使用臨時蜂箱采集蜂蜜的場景，這也是新石器時代發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的證據(jù)。

      距蘇美爾人石碑上的文字記錄，人們開始食用蜂蜜的日期為公元前2000-2100年。在古埃及時期，養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)歷了顯著的發(fā)展，養(yǎng)蜂廠生產(chǎn)的代表性的產(chǎn)品（如蜂蠟?蜂蜜?花粉?蜂膠和蜂王漿）被用作藥品和禮儀用品。在幾個法老的墓葬中發(fā)現(xiàn)了蜂蜜的罐渣和相關物質(zhì)。在希臘和羅馬，蜂蜜也被用作醫(yī)藥和能源食品；在印度，幾個世紀以來，它一直與阿育吠陀醫(yī)學和尤那尼醫(yī)密切相關。

      在波斯，蜂蜜的療效也被認可。大約1000年前，科學家?哲學家?醫(yī)生阿維森納也在他的著作《醫(yī)典》中提到了蜂蜜的療效。在歐洲，從中世紀到后來的文藝復興時期，養(yǎng)蜂業(yè)都在持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)蜂業(yè)的繁榮也激起了藝術(shù)家的創(chuàng)作激情，如佛羅倫薩畫家PierodiCosimo，創(chuàng)作了作品“蜂蜜的發(fā)現(xiàn)”。后來，在十七世紀，《蜂箱簡介》在西班牙廣為抄寫，它是用西班牙語記錄養(yǎng)蜂的最早作品之一。

      目前，蜂蜜被廣泛用于營養(yǎng)方面，成為了一種被世界各地所公認的具有藥理作用的營養(yǎng)補充劑。因此，從人類出現(xiàn)到如今蜂蜜在人類的飲食中都起著重要的作用。隨著蜂蜜在營養(yǎng)方面的廣泛應用，人們開始將其用于一些疾病的治療中，并將其提名為功能營養(yǎng)品或“保健品”。

      世界上幾乎每一個國家都生產(chǎn)蜂蜜，且蜂蜜是人們公認的一種重要的能量食品。蜂蜜因其營養(yǎng)價值高?風味獨特，越來越被消費者所認可，常被用作其他甜味劑的替代品。盡管按照人們的日常飲食標準，它不應被視為一種獨立的食物，但是，它可以作為一種潛在的膳食補充品。

      蜂蜜中最主要的成分是糖類，它占蜂蜜成分總量的四分之三以上，其中有單糖、雙糖、低聚糖和多糖；單糖中的葡萄糖和果糖約占蜂蜜總糖含量的85～95%，它們可以直接從消化道吸收進入血液或組織液，然后運送到相應的器官或組織單位以作為生命活動的主要能量來源，也可以通過體內(nèi)相應的生化反應轉(zhuǎn)化為脂肪酸和相應的氨基酸等滿足生理上的需要。

      因此，蜂蜜是消化功能欠佳的嬰幼兒、老年人及體弱多病者的最佳食品，也是運動員、重體力勞動者和高強度的腦力勞動者的最直接、最有效的能量來源。

      由于人們生活水平的提高，和消費者對于天然食品蜂蜜的喜好，推動蜂蜜消費的增加，2001至2017年全球蜂蜜產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的趨勢，2017年全球蜂蜜產(chǎn)量達186萬噸。我國蜂蜜產(chǎn)量一直位居世界第一，2017年的產(chǎn)量達55萬噸，占全球蜂蜜產(chǎn)量的30%。

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